打印尊敬的柳成龙委员：
您提出的《关于高中学校食堂采取多元化供餐的提案》收悉，现答复如下：
一、关于严格招标筛选的建议
我们高度认同严格招标筛选第三方承包商对于提升学校食堂供餐质量的重要性。目前，教育部门已着手联合食药监等相关部门制定严格的第三方承包商准入标准。在餐饮企业资质方面，要求企业必须具备合法合规的营业执照、食品经营许可证等基础证件，且证件在有效期内。对于过往经营业绩，将重点考察企业在学校、企事业单位等集体供餐领域的服务经验，尤其是在食品安全管理、菜品创新等方面的实际表现。人员配备方面，明确规定企业应配备足够数量且具备专业资质的厨师、营养师、食品安全管理员等。通过公开招标的方式，秉持公平、公正、公开的原则，择优选取口碑好、实力强的不同餐饮企业入驻学校，以丰富食堂餐饮菜品，满足师生多元化需求。
二、关于强化监管机制的建议
为切实保障学校食堂食品安全与服务质量，建立联合监管小组的举措已在逐步推进中。联合监管小组将由学校代表、家长代表、教育主管部门工作人员以及市场监管部门执法人员共同组成。学校代表将负责日常监督食堂的运营情况，包括原材料存储、加工操作流程等；家长代表将定期参与食堂检查，从家长视角关注食品安全、菜品质量等问题；教育主管部门将从宏观层面把控食堂管理政策的落实情况；市场监管部门则凭借专业执法力量，对食堂原材料采购、加工制作、环境卫生等全流程进行严格检查。同时，设立投诉举报热线，鼓励师生、家长随时反馈问题。对于接到的投诉举报，相关部门将迅速展开调查，一经查实，将对承包商严肃处罚，处罚措施包括扣除保证金、限期整改，对于情节严重的将依法终止合同。
三、关于保障师生权益的建议
在保障师生权益方面，我们将在与第三方承包商签订的合同中明确规定菜品价格调控机制。根据市场原材料价格波动情况，合理设定饭菜价格调整周期与幅度，确保饭菜价格合理、稳定，既保障承包商的合理利润空间，又不让师生承受过高的就餐成本。同时，要求承包商必须接受师生监督，在食堂内显著位置设置意见箱，定期收集师生对菜品质量、口味等方面的反馈。承包商需根据师生反馈，及时调整菜品，增加菜品的多样性，兼顾少数民族师生、特殊饮食需求师生的口味与禁忌，以满足不同师生的就餐需求。
感谢您对扎赉特旗经济社会发展的关注！
扎赉特旗教育局
2025 年7月23日
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